Vinho Compasso 750ml

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CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Tejo Grande Escolha

CASTAS
Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah

VINIFICAÇÃO
As uvas das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah colhidas no final de Setembro, foram vinificadas uma parte do lote em lagar e outra em depósito de inox, com leveduras selecionadas à temperatura de 28ºC, seguindo-se uma maceração pelicular pós fermentativa durante 4 semanas (em depósito). Durante este processo realizou-se a fermentação maloláctica.

NOTAS DE PROVA DO ENÓLOGO
Cor: granada;

Aroma: nozes, pinhões e especiarias com um toque balsâmico de alta intensidade;

Corpo: estrutura envolvente, taninos redondos, com retrogosto e um final longo e elegante.

SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura de 18ºC;

Sugestão: pratos requintados, rosbife, javali e caça.

INFORMAÇÕES
PAÍS / REGIÃO: Portugal / Tejo
TIPO DE SOLO: Argilo-calcário
CLIMA: Mediterrâneo seco

Graduação: 14,5% vol.
Capacidade: 75 cl
Garrafas por caixa: 6

ESTÁGIO: em barricas de carvalho francês durante 9 meses.

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