Vinho Branco Laranja Compasso

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CLASSIFICAÇÃO
Vinho D.O.C. do Tejo

CASTAS

Fernão Pires

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas a 15 de agosto, desengaçadas e fez a fermentação a 22°C a 22°C durante 7 dias, em contato com as películas com leveduras autóctonas numas cuba rotativa, seguido de uma prensagem ligeira. Parte do vinho estagiou, em barricas de carvalho francês e a outra em depósito de cimento, tendo feito esta a fermentação maloláctica. O vinho foi filtrado e engarrafado no dia 19 de maio de 2021.

NOTAS DE PROVA DO ENÓLOGO
Cor: dourada com ligeira tonalidade alaranjada;

Aroma: notas de chá, laranja, tangerina, flor de laranjeira, ligeira tosta, mel e frutos secos;

Corpo: fresco, frutado e persistente.

SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura entre 8-10°C;

Sugestão: acompanha bem aperitivos, pratos bem condimentados e foie-gras.

INFORMAÇÕES
PAÍS / REGIÃO: Portugal / Tejo
TIPO DE SOLO: Argilo-calcário
CLIMA: Mediterrâneo seco

Graduação: 11,5% vol.
Capacidade: 75 cl
Garrafas por caixa: 6

ESTÁGIO: estagiou em barricas de carvalho francês.

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