VINHO BRANCO FERNÃO PIRES

Código: CAP024
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CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Tejo

CASTAS
Fernão Pires

VINIFICAÇÃO
Processo de fermentação chamado “de bica aberta”, com uma maceração pelicular pré- fermentativa, decantado pelo frio, fermentou com leveduras seleccionadas.

NOTAS DE PROVA DO ENÓLOGO
Cor: citrina;

Aroma: floral;

Corpo: fresco e equilibrado.

SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura de 12oC.
Sugestão: Acompanha bem marisco, pratos de peixe e comida japonesa

PAÍS / REGIÃO: Portugal / Tejo
TIPO DE SOLO: Argilo-calcário
CLIMA: Mediterrâneo seco

Graduação: 12% vol.
Capacidade: 75 cl
Garrafas por caixa: 6

ESTÁGIO: Em barricas de carvalho francês e americano durante 3 meses; A “bâtonnage” foi realizada com a borra fina.

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